この特集をご覧いただく方へ
この記事は2013年1月29日に公開したものです。
予めご了承の上ご覧ください。
郷土料理は時節ごとの行事とも深い関係があります。
今回はいくつかの郷土料理をご紹介します。受け継がれてきた“福島ならではのおいしさ”を食卓の一品に加えてみてはいかがですか？
福島市では、農家のみなさんに代々受け継がれてきた地元の農産物を活用した食に関する知恵や技術を保存伝承するとともに、それらを広く市民に発信して地産地消を推進するため、女性農業者33名を「ふくしま食のたくみ」として認定いたしました。
福島市に伝わる行事とその際の食事などについて、ふくしま食のたくみのかたがたから聞き取りし、まとめたものです。
